マイブームはsprout
こんにちは、近藤 京子です。
皆様「スプラウト（sprout）」ってご存知ですか？
”植物の新芽”の総称だそうです。要するに、カイワレ大根、もやし、豆苗、などなどです。
このところ一段と冷え込み、体調を崩している方も多いですよね。わたしの最近のマイブーム食は
このスプラウトなんです。見た目はとっても細い野菜ですが、ビタミン類などの含有量がとっても
高いんですよ。毎日食べるようになってから更に元気になった様な気がします。
また、ベジタリアンに不足しがちな栄養素が「ビタミン12」だと言われています。
「ビタミンB12」の働きを調べてみると、”赤血球の生成に必要で・・・”となにやら難しいことが書いて
ありますが、要するに重要な役割を果たしているようです。
最近の品種改良されたスプラウトにはそのビタミン12が含まれるカイワレ大根もスーパーなどで売っています。
こうして見ると、子供の頃には”付け合せ”のように思っていた野菜が実はピラティスのように奥が深いんですね～。
皆様、是非体調管理に気をつけて、ピラティスを楽しんでくださいね。